"El Pogno"

Eccellente spumante brut con meravigliose caratteristiche fruttate e floreali.

Accomuna una straordinaria morbidezza ad una spiccata sapidità.

Si accosta con eleganza dagli antipasti a tutti i piatti a base di pesce. Va servito alla temperatura di 6-8 °C.

Tecnologia adottata

Vinificato in bianco, con spremitura soffice e fermentazione del mosto a bassa temperatura, senza l'utilizzo di solforosa.

La spumantizzazione avviene a fermentazione naturale in autoclave per circa 30 giorni a temperatura controllata di 14-15°C e successivamente con 15 giorni di affinamento nei lieviti.