Vino Frizzante a Fermentazione in Bottiglia   Vitigni: 60% Garganega, 20% Malvasia, 20% Trebbiano Toscano.

Vinificazione: pigiatura, diraspatura e fermentazione con macerazione per 6 giorni con follature manuali giornaliere. Rifermentazione ad aprile sulle vinacce del Passito del Rosario.

Affinamento: in serbatoi di acciaio, imbottigliato leggermente in fermentazione per caratterizzare il vino di un frizzante naturale.   Temperatura di servizio: 10°-12° C

Abbinamenti: grana padano, pandoro, dolci a base di creme.