Prosecco Doc Treviso Brut

Cartone da 6 bottiglie

VARIETA’: Prodotto con le migliori uve Glera provenienti dai vigneti situati in provincia di Treviso.

FORME D’ALLEVAMENTO: La forma di allevamento utilizzata è il Guyot e Sylvoz. Il numero di piante per ettaro può variare da 3500 a 4000.

TERRENO E CLIMA: Di origine morenica, medio impasto e argillosi.  Il clima è particolarmente fresco e ventilato, ideale per preservare la fragranza e l’acidità del prodotto.

VINIFICAZIONE: in bianco, fermentazione primaria avviene a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati. La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclavi.

DATI ANALITICI: Alcol 11% vol, acidità fissa 5,7 g/l, solfiti totali 134 mg/l, zuccheri 11 g/l

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

OLFATTO: intenso, fruttato, con note di mela, limone e pompelmo rosa; la nota floreale dominante è quella del glicine in fiore e dell'acacia.

GUSTO: presenta una buona nota acida, di gusto fresco, buona struttura, al palato risulta gradevole e armonico.

ABBINAMENTI: ottimo sia da aperitivo e da pasto; sempre all'altezza delle occasioni più importanti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 °C.