Anno: 2011
Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore d.o.c.g.
Regione: Veneto
Descrizione:
Vino bianco spumante ottentuto da uve prosecco di collina spumantizzato in autoclave secondo il metodo charmat; la lenta presa di spuma a bassa temperatura (16c° - 15 c°), esalta le caratteristiche di questo vitigno e da un perlage fine e persistente in un brillante abito giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Ampio il ventaglio delle fini fruttate fragranze: sentori di mela acerba, agrumi e vegetale fresco che si accompagnano ad una piacevole nota di pane.
Al palato, armonioso nella sua vivace freschezza, risulta secco ed asciutto. lo splendido equilibrio vede questo vino ottimo come aperitivo e su piatti di pesce o, come in uso nella zona di produzione, a tutto pasto.