NOTE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino brillante, spumeggiante effervescenza finissima e persistente.

All’olfatto delicato e fine con profumi che ricordano la mela verde e la pesca.

In bocca è ricco di struttura con lunga persistenza aromatica.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Vino da aperitivo. Accompagna bene piatti regionali e nazionali: ideale per piatti a base di pesce (carpaccio di pesce spada.

Va servito alla temperatura di 10-12 gradi.

DATI ANALITICI:

Alcol svolto effettivo: 12.0 % vol

Acidità: 6,2

NOTIZIE VITIVINICOLE

VITIGNO: Ribolla Gialla