Zona di produzione: vigneti di nostra proprietà.

Vitigni: Pinot grigio.

Epoca della vendemmia: primi di settembre.

Vendemmia: esclusivamente a mano.  

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino a volte con riflessi  ramati.

Profumo: piacevolmente fruttato con profumo leggero di frutta (pera).

Sapore: gusto giustamente acido con corpo amarognolo e buona finezza.

Abbinamenti: si accosta  a primo piatti di erbe, ai salumi, alle uova e al pesce.

Temperatura di servizio: 10° C.

Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.