Tipologia: Conegliano -Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Zona di produzione: Conegliano

Sistema di allevamento: Guyot - doppio capovolto 3.300 ceppi/ha

Vendemmia: manuale a settembre.

Vinificazione: 50% criomacerazione del pigiato per 18 ore a 6 DC, 50% pressatura uva intera. Affinamento: acciaio.

Spumantizzazione: metodo Charmat con presa di spuma almeno di 45 giorni.

Residuo zuccherino: 7 gr/l Perlage: fine e persistente.

Colore: giallo paglierino brillante.

Profumo: note piacevoli di fiori bianchi d'acacia con sentori di frutta, mela e pera in prevalenza, non ancora matura.

Aroma: gusto secco, deciso di frutta e fiori bianchi uniti armoniosamente, piacevole, persistente. Lascia un palato asciutto invitante per un altro sorso.

Abbinamenti: a tutto pasto con pesce o carni bianche, risotti, minestre, salumi e prosciutti. Ottimo come aperitivo.

Temperatura di servizio: 9-11 °C

Bottiglie prodotte: 10.000 - formati disponibili: 0,75 L - 1,5 L