Tipologia: Conegliano -Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Zona di produzione: Conegliano

Sistema di allevamento: Guyot - doppio capovolto 3.300 ceppi/ha

Vendemmia: manuale a settembre.

Vinificazione: 50% criomacerazione del pigiato per 18 ore a 6 DC, 50% pressatura uva intera. Affinamento: acciaio.

Spumantizzazione: metodo Charmat con presa di spuma almeno di 45 giorni.

Residuo zuccherino: 15 gr/l

Perlage: fine e persistente.

Colore: giallo pag1ierino brillante.

Profumo: ricco di sentori di frutta, mela, pera. Si distinguono per freschezza ed intensità, lasciandosi poi sfumare in note più floreali di fiori d'acacia.

Aroma: al palato si rivela morbido e suadente. Accattivante per armonia e persistenza, la sapidità ed il retrogusto lasciano il palato "pulito" e pronto per il prossimo sorso.

Abbinamenti: per la sua persistenza e la sua sapidità (data dalla sua zona di produzione) si accompagna sia a tutto pasto con piatti a base di pesce che carni bianche che come aperitivo in qualsiasi orario della giornata.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

Bottiglie prodotte: 20.000 - formati disponibili: 0,75 L - 1,5 L