Ottenuto dalla selezione delle migliori uve dell'annata: vino dal profumo inebriante e da una sapidità indimenticabile. La zona di produzione si estende nella fascia collinare, dalla pianura fino alle prealpi, protetta dalle dolomiti e con influssi benefici dell'adriatico. La vite è coltivata solo nella parte più soleggiata dei colli, a volte su forti pendenze, dove la meccanizzazione del lavoro è difficle. E' grazie all'amore dei viticoltori per la propria terra che si è potuto conservare il paesaggio nei secoli.

Vinificazione:

Recipiente di fermentazione: in acciaio inox.

Temperatura di fermentazione: 16/18°C.

Lieviti: selezionati.

Durata di fermentazione: 8/10 giorni.

Fermentazione malolattica: no.

Spumantizzazione: metodo Charmat.

Maturazione: breve in acciaio e successivi 50 giorni in bottiglia prima della commercializzazione.

Degustazione:

Colore: giallo paglierino con schiuma fine.

Profumo: complesso di fiori e frutta.

Sapore: deciso e pieno.

Massima espressione: entro i 18 mesi dalla vendemmia.

Servizio: 7/8°C come aperitivo o a tutto pasto.

Bicchiere consigliato: calice.