Dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli ha un gusto deciso ma delicato, vino di ottima struttura conserva profumi intensi e franchi. Da abbinare a primi piatti, risotti di zucca o asparagi, e con il pesce. Servire a 10°C.

Vigneto Disposizione Pedecollinare

Anno impianto 1985

Sesto d’impianto 2,8 x 1,5

Forma di allevamento Silvoz

Resa 90 ql/ha

Raccolta 25 agosto

Uve Pinot Bianco 100%

Vinificazione In bianco

Temperatura fermentazione 18°C

Pulizia mosti Decantazione a freddo

Permanenza sulle fecce 3 mesi

Stabilizzazione A freddo

Imbottigliamento Marzo

Produzione n° 10.000 bottiglie