Vino DOC COLLIO Sauvignon G&P Selection
Sauvignon - Cantina Zorzon
Garanzia di origine: DOC COLLIO
Sistemi di allevamento: Guyot Vigna Casa Braida
Numero di ceppi di ettaro: 4,830
Resa media per ettaro: 50 hl
Manuale di raccolta: fine agosto
Cura nella preparazione: meticolosa selezione dei grappoli con uve sane.
Vino - making: Le uve vengono raccolte a mano in cassette e raffreddato. Dopo la selezione, si è proceduto alla diraspatura e pigiatura. Premendo, il succo è stata nuovamente raffreddata promuovendo sedimentazione naturale. La fermentazione è durata 24 giorni a temperatura controllata in vasche di acciaio, dove è prolungata maturazione per 4 mesi. Imbottigliamento: Marzo Bottiglie prodotte: da 700 a 750 ml
Scheda organolettica:
Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: Il sapore è elegante ed emozionante, caratterizzato da note di fiori di sambuco.
Sapore: Pieno - vino corpo e fine, equilibrato, con la giusta freschezza e il sapore. Buona armonia e la persistenza del sapore.
Regione d'origine Friuli Venezia Giulia
Denominazione DOC
Confezione da 6
x 6
Disponibilità: 2