Vino Monferrato Rosso Arnest Magnum

Monferrato Rosso - Azienda Vinicola Casalone Paolo

Uve: Barbera, Merlot, Pinot nero

Terreni: Le uve provengono dai migliori cru aziendali caratterizzati da marne calcaree e da un’ottima dotazione di sostanza organica.

Tecnica Colturale: Potatura Guyot con ridotto numero di gemme per ceppo, inerbimento e diradamento dei grappoli all’invaiatura.

Tecnica di Vinificazione: Le tre uve vengono vinificate a parte, con pigiadiraspatura soffice, macerazione di circa 12 giorni, fermentazione malolattica in fusti di rovere, in parte nuovi.

Affinamento: I tre vini vengono affinati separatamente in fusti di rovere per circa 15 mesi, poi vengono assemblati un mese prima dell'imbottigliamento.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: rosso rubino intenso e profondo

Profumo: ricco ed intenso, persistente, con note di frutti neri, spezie ed erbe aromatiche ben delineate

Gusto: intenso, pieno e strutturato, con tannini prsenti ma ben levigati, finale lungamente persistente

Accostamenti Gastronomici: Selvaggina, formaggi stagionati, funghi e tartufi.

Temperatura Consigliata 18 - 20 °C

Confezione da 1

x 1